Das Weingut Pflüger aus Bad Dürkheim wird bereits seit 1990 ökologisch bewirtschaftet und zählt zu den Pionieren des biologischen Weinbaus in der Pfalz. Seit 2007 geht es hier richtig rund und der Junior Alexander Pflüger übernimmt die Zügel. Nach Diplom zum Ingenieur für Weinbau und Önologie hat er 2010 dann die Gesamtverantwortung vom Vater übertragen bekommen.
Der Biowein ist geprägt von seiner kühlen Mineralität sowie vom Duft nach weißen Johannisbeeren, saftigem Pfirsich und exotischer Passionsfrucht. Der Quarzitboden steuert eine salzige Mineralität zu diesem herrlich frischen und sagenhaft leichten Sauvignon Blanc mit mittlerem Körper, guter Säure und moderatem Alkoholgehalt bei.
Er passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine mineralische, animierende Art machen ihn zu einem perfekten Essensbegleiter zur asiatischen Gemüseküche ebenso wie zu leichten Speisen mit Fisch und Krustentieren. 12,0 % Vol
Enthält Sulfite.
