Governo ist die toskanische Variante des Appassimento-Verfahrens, dem jungen Wein werden angetrocknete Trauben zugegeben – für mehr Fruchtsüße, mehr Konzentration und mehr Aroma.
Intensives, lebhaftes Rubinrot. Im Duft zeigen sich reife Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren und Kräuter.
Geschmack: saftig und vollmundig, die Tannine superweich. 4-6 Monate in 60 Hl Fässern aus slawischer Eiche.
Enthält Sulfite.
