Alle Weine von Waterkloof werden biodynamisch angebaut und verarbeitet. Grundlage des biodynamischen Weinanbaus ist der Kreislaufgedanke, aus dem heraus der landwirtschaftliche Betrieb als ein lebender Organismus gesehen wird, als „eine Art in sich geschlossener Individualität“
FALSE BAY: echte Weine die das Abenteuer aus dem Cap Terroir verkörpern. Benannt und beeinflusst durch die gleichnamige Bucht und damit maritim gezeichnet. Der Beweis: Guter Wein kann erschwinglich sein! Weich frische Aromen roter Johannes- und Preiselbeeren, eine feine Mineraltität umspielt den Gaumen, angenehme Säure.
Begleitet asiatisch zubereiteten Lachs, Sushi, und Hummerfleisch ausgezeichnet. Darüberhinaus kombinierbar mit gängigen Salatgerichten mit Tomate.
Enthält Sulfite.
Auszeichnungen
Mundus Vini: Silber (Jg. 2020)