„Ingelheim, in diesem wunderbaren Substrat rekeln sich die Reben vor Wonne. Es ist die Lieblingsnahrung von Burgunder & Co“ (Winzerin Dr. Simone Adams)
Der Spätburgunder „Auf dem Haun“ kommt von der gleichnamigen Gemarkung aus der Lage Sonnenhang. Ein Viertel der Trauben werden mit den Rappen vergoren, was dem Wein mehr Gripp und Struktur verleiht. Dezentes Ziegelrot, in der Nase Sauerkirschen, Himbeeren, Granatapfel, Veilchen, auch etwas Räucherspeck und Kakaopulver, Walnüsse, leichte Röstaromen von Barrique-Ausbau. Am Gaumen eine präzise Struktur mit einer kultivierten Säure, von eleganten zarten Gerbstoffen getragen, mineralisch mit leicht salzigem Extrakt, Holunderbeerenmit einer Spur Kastanienhonig im Nachhall. Sehr authentischer und vom Terroir geprägter Burgunder!
Vom Gault&Millau Weinguide Deutschland 2019 zur Entdeckung des Jahres gewählt! FALSTAFF Weinguide Deutschland 2021!
Enthält Sulfite.
